PAMPLEMOUSSE EN FRAICHEUR

Pour 6 personnes

Préparation : 30 min.

Ingrédients :

° 3 pamplemousse roses

° 1 grappe de raisin blanc

° 100 g de framboise

° 200 g de sucre en poudre

° 1 cuil. à café d’alcool de

   menthe forte (Riqlès)

° des feuilles de menthe

   fraîche pour le décor

1. Coupez les pamplemousses en deux.
2. Evidez-les sans percer la peau.
3. Eliminez les membranes blanches et mettez la pulpe dans un saladier.
4. Ajoutez les grains de raisin et les framboises
5. Arrosez avec l’alcool de menthe
6. Saupoudrez avec le sucre et laissez macérez 30 min. au réfrigérateur.
7. Remuez délicatement.
8. Garnissez les demi-pamplemousses de cette salade de fruits, décorez avec quelques brins de menthe et conservez au frais jusqu’au moment de savourer.

BON APPETIT !!!

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