CREME AUX PRUNEAUX ET ABRICOTS SECS

Pour 6 personnes

Préparation : 20 min.

Trempage : 2 h.

Réfrigération : 2 h.

Cuisson : 1 h.

Ingrédients :

° 125 g de pruneaux dénoyautés

° 125 g d’abricots secs

° 30 cl d’eau froide

° 125 g de sucre en poudre

° 75 cl de crème anglaise

1. Dans une casserole, faites trempez les pruneaux et les abricots secs pendant 2 heures dans l’eau froide. Ajoutez alors le sucre en poudre et faites cuire 1 heure à feu doux.
2. Ecrasez les pruneaux et les abricots ou passez-les au mixer avec leur jus de cuisson. Incorporez-les à la crème anglaise.
3. Versez dans une jatte et mettez de côté au réfrigérateur pendant 2 heures.
4. Servez cette succulente crème dans des coupes individuelles et dégustez avec des langues de chats ou des biscuits secs.

 BON APPETIT !!! 

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