TARTE A LA RHUBARBE

Pour 6 personne

Préparation : 20 min.

Cuisson : 35 min.

Ingrédients :

° 200 g de pâte brisée

° 10 bâtons de rhubarbe

(2 kg environ)

° 3 œufs

° 200 g de sucre en poudre

° 200 g de crème fraîche

° Quelques gouttes de vanille

1. Etalez la pâte et déposez-la dans un moule à tarte que vous aurez préalablement fariné. Piquez le fond avec une fourchette puis recouvrez d’une feuille d’aluminium.
2. Faites précuire le fond de tarte à four chaud8 à 10 minutes (th. 6, 180°C)
3. Pendant ce temps, épluchez la rhubarbe et découpez-la en petits tronçons de ½ cm.
4. Disposez les morceaux les morceaux de rhubarbe dans le fond de tarte précuit.
5. Mélangez au fouet les œufs, le sucre en poudre, la crème fraîche et quelques gouttes de vanille.
6. Versez sur la rhubarbe.
7. Faites cuisez à four chaud (th. 8, 240°C) pendant 25 minutes.
8. Dégustez une fois la tarte refroidie.

 BON APPETIT !!! 

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