CHEESECAKE CREMEUX

Pour 10 portions

Préparation : 15 min.

Ingrédients :

° 1 pâte à miettes :

   - 100 g de biscuits écrasés en

      chapelure

   - 3 cuil. à soupe de sucre

   - 6 cuil. à soupe de beurre fondu

° 500 g de fromage frais

° 200 g de fromage blanc

° 4 œufs

° 350 g de sucre

° 1 cuil. à café de vanille

° 20 cl de crème liquide (facultatif)

1. Préparez la pâte à miettes et utilisez comme pâte à tarte.
2. Préchauffez le four th.5. Beurrez un moule rectangulaire de 25x18 cm ou un moule rond de 23 cm de diamètre.
3. Répartissez en tassant la pâte à miette dans le moule en tapissant aussi les bords. Travaillez ensuite les fromages ensemble jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez-y les œufs un par un, en battant bien à chaque fois. Incorporez le sucre et la vanille, toujours en battant. Cette pâte est très liquide.
4. Versez-la dans le moule avec la pâte à miettes et faites cuire pendant 1 heure. Ne démoulez pas  avant que le fond du moule ne soit totalement refroidi. Démoulez alors et remettez à l’endroit.
5. Gardez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

BON APPETIT !!!

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