FRUITS AU SIROP D’ORGEAT

Pour 4 pers.

Préparation : 15min.

Cuisson : 2min.

Réfrigération : 1 heure

Ingrédients :

° 300 g de fraises

° 1 petit ananas

° 50 g d’amandes effilées

° 4 cuil. à soupe de sirop d’orgeat

° 8 feuilles de menthe

1. Enlevez le plumet de l’ananas puis retirez l’écorce et enfin le cœur parfois un peu dur. Coupez l’ananas en fines rondelles puis recoupez chaque rondelle en quatre. Passez les fraises sous l’eau, égouttez-les et retirez les pédoncules, coupez-les en deux ou en quatre selon la taille. Disposez les fruits coupés dans un saladier de service et mélangez-les.
2. Faites griller rapidement les amandes effilées dans une poêle antiadhésive. Passez la menthe sous l’eau, épongez-la soigneusement, ciselez-la finement et ajoutez-la aux fruits. Arrosez les fruit de sirop d’orgeat et mélangez, puis mettez au réfrigérateur pendant au moins une heure. Au moment de servir, parsemez la salade de fruits d’amandes effilées.

BON APPETIT !!!