CANNELES

Pour 4 à 6 pers.

Préparation : 5 min.

Cuisson : 1 heure

Ingrédients :

° 1 litre de lait

° 4 œufs

° 200 g de farine

° 400 g de sucre glace

° 100 g de poudre d’amandes

° 40 g de beurre

Dans une terrine, battez les œufs entiers avec le lait bouillant, laissez refroidir. Ajoutez le sucre glace, la farine tamisée, la poudre d’amandes, mélangez bien, passez au tamis pour ôter toute trace de grumeaux. Laissez reposer la pâte 24 heures. Beurrez largement des petits moules genre darioles, mais de préférence cannelés.

Remplissez-les aux trois quarts. Faites cuire à 180°C (Th. 6) pendant 1 heure environ

BON APPETIT !!!

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